رئیس دبیرخانه شورای عالی سلامت و امنیت غذایی اعلام کرد: بر اساس آخرین تحقیقات و مطالعات اجرا شده، جلوگیری از فساد و معاملات ناقص در مواد غذایی، می تواند تأمین غذای حدود ۱۵ میلیون نفر از جمعیت ایرانی را بهبود بخشد.
به گزارش منابع آیمد ۳۶۰، در جلسه هم‌اندیشی کمیته فنی ارتقا فرهنگ و آگاهی از غذا و تغذیه، محمد اسماعیل مطلق اظهار کرد: بهبود وضعیت تغذیه مردم به عنوان اصلی‌ترین راه‌های پیشگیری از بیماری‌های غیرمنتقل در نظر گرفته می‌شود. برای دستیابی به این هدف، لازم است که فرهنگ و آگاهی جامعه نسبت به غذا و تغذیه بهبود یابد.
وی افزود: در سند ملی امنیت غذا و تغذیه که توسط شورای عالی سلامت و امنیت غذایی تصویب شده است، ارتقای فرهنگ و آگاهی از غذا و تغذیه به‌عنوان یکی از اهداف اساسی به شدت تأکید شده است. دبیرخانه این شورا با همکاری دستگاه‌های اجرایی دیگر، در پی اجرای مؤثر این برنامه است.
دکتر مطلق اظهار کرد: انتظار می‌رود که اجرای طرح‌ها برای ارتقا فرهنگ و آگاهی از غذا و تغذیه، منجر به افزایش سطح سلامت و بهبود وضعیت تغذیه جامعه گردد و در نتیجه، به کاهش انتشار بیماری‌های غیرمنتقل کمک نماید.
توصیه وزارت بهداشت: رسانه باید در جهت بهبود فرهنگ مصرف غذا عمل کند
در ادامه این جلسه، اعضای کمیته فنی به تبادل نظر و بحث در خصوص راهکارهای ارتقا فرهنگ و آگاهی از غذا و تغذیه پرداختند. در این جلسه، موضوعاتی مانند آموزش تغذیه در مدارس، تولید محتوای آموزشی در رسانه‌ها، و برگزاری کارگاه‌های آموزشی برای عموم مردم مورد بحث و بررسی قرار گرفت. در پایان این جلسه تصمیم گرفته شد که اعضای کمیته فنی، راهکارهای پیشنهادی خود را به دبیرخانه شورای عالی سلامت و امنیت غذایی ارائه دهند. در این جلسه، تأکید شد که باید به فرهنگ و آگاهی از غذا و تغذیه در برنامه‌های آموزشی مدارس و دانشگاه‌ها توجه ویژه شود. همچنین، تولید محتوای آموزشی مناسب برای گروه‌های مختلف سنی و اجتماعی، بهره‌گیری از ظرفیت رسانه‌های جمعی برای ترویج فرهنگ تغذیه سالم، برگزاری کارگاه‌های آموزشی و مشاوره‌ای برای عموم مردم، و همکاری با سازمان‌های مردم‌نهاد و بخش خصوصی به‌منظور ارتقاء فرهنگ و آگاهی از غذا و تغذیه، به‌ویژه مورد تأکید قرار گرفت.
